Descrizione

Corso abilitante alla somministrazione di bevande ed alimenti e commercio di prodotti alimentari

La formazione professionale del comparto alimentare comprende il percorso formativo finalizzato all’esercizio di un’attività di commercio al dettaglio relativamente al settore merceologico alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande nonché il percorso formativo di aggiornamento professionale, obbligatorio per ciascun triennio, rivolto agli operatori del settore della somministrazione di alimenti e di bevande.

In particolare, per l’accesso e l’esercizio di un’attività commerciale nel settore alimentare o di un esercizio di somministrazione di alimenti e bevande, effettuate anche nei confronti di una cerchia determinata di persone, ai sensi dell’art. 71 comma 6 del D.lgs. n. 59 del 26 marzo 2010 “Attuazione della Direttiva servizi 2006/123/CE relativa ai servizi nel mercato interno”, è necessario essere in possesso di uno dei requisiti professionali previsti. Una delle possibilità è quella di avere frequentato con esito positivo un corso professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti, istituito o riconosciuto dalle Regioni o dalle province autonome di Trento e di Bolzano

Il corso abilitante alla somministrazione di bevande ed alimenti e commercio di prodotti alimentari prevede 104 ore.

Corso di aggiornamento obbligatorio, valido per ciascun triennio

Inoltre, in coerenza con quanto affermato dalla Commissione europea, l’istruzione e la formazione sono da considerarsi elementi fondamentali nel quadro della strategia per l’occupazione ed in questo contesto l’aggiornamento professionale svolto nell’ambito del comparto alimentare del commercio è rivolto a favorire in particolar modo la crescita degli operatori del settore e dei loro dipendenti.

ll corso di aggiornamento obbligatorio, valido per ciascun triennio, ha una durata complessiva di 16 ore